先日、近くのOKストアへ行ったら、生筋子が売っていたので、今年も、イクラを漬けてみました。
1年経って、作り方の細かい部分を忘れてしまったので、自分のブログを見て思い出しました（こちら）。たまには役に立つもんだ（笑）
膜の部分は、大部分は簡単に取れるのですが、ところどころ卵にくっついているので、それをチマチマと取るのがちょっとたいへんですね。
こちらが漬ける前の状態
アニキサス対策で、70℃弱の塩水に入れたので、中に紛れていたとしても死んでいるとは思いますが、それでもちょっと怖いですね。どうかいませんようにと祈りながら食べることにします。
こちらのHPもご覧下さい⇒いつでも北海道に行きたい！
