先日、藤沢にあるスーパー「トライアル」へ行った際に
「あっ！ドゥーブルフロマージュっぽい」
というケーキを見つけました。
今では、北海道の洋菓子店「ルタオ」の代名詞のようになっていて、北海道物産展などでは必ず目にしますが、もともとはフラノデリスの藤田美知男さんが発案したものです。そうとは知らずに、はじめてフラノデリスで食べた時に「こんな美味しいケーキがあるんだ」と感動した印象が未だに強く、自分にとっては、ドゥーブルフロマージュ＝フラノデリスなのです。
こちらのケーキは、これはこれで美味しかったです。
2層のチーズからできているという意味では、きちんとドゥーブルフロマージュです。
ちなみに藤田美知男さんは、今年から東京に新しいお店「デリススイーツラボ」を構えたそうです。一度、行ってみたいなぁ。
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