以前、BSNHKの番組「パン旅」で紹介されていたパン屋さんです。小麦を自分で育てて、製粉も自分で行うという、かなりのこだわりをもったパン屋さん。全国にパン屋さんは1万店ぐらいあるそうですが、その中で小麦の栽培からパン作りまでを行っているパン屋さんは、そうは無いのではないでしょうか。
古民家のような建物の引き戸をガラガラと開けると、正面の奥でパンを作っているお店の方々の姿が目に入り、次に、その手前のテーブルに並んでいるパンが目に入ります。
パンの種類はそれほど多くはなく、その中でもハード系のものが多い印象です。
買ったのは、黒豆とバナナ（400円）、ブルギニオンバターとじゃがいものデニッシュ（480円）、葉山の夏みかんソーセージ（520円）、三浦はちみつとクリームチーズ（395円）です（内税）。
どれも高いなぁと思いますが、小麦から自分で作っていると思うと、このぐらいの価格になるのかなぁと、なんとなく納得してしまいます。ただ、正直、特徴的な味かというと、そこまでの特徴を感じることはできませんでした。バゲットの食べ比べみたいなものもあったので、それを食べれば、もっと小麦の味がよくわかったのかもしれません。次行くことがあれば、もう少しパン本来の味がわかるようなものを買ってみることにします。
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