「日本全国 このパンがすごい！」という本で紹介されているパン屋さんです。
おそらく、この本を読んでいなかったら、このパン屋さんへ行くこともなかっただろうという、仕事でも観光でも、私はあまり行く機会がない東北本線の黒磯駅という駅のすぐ近くにお店を構えています。
お店は、とてもオシャレで、失礼ながら「なぜ、こんなところに・・・」というのが、偽らざる感想です。
パンを見て、横浜のブラフ・ベーカリーによく似ているなぁと思いました。特に、シナモンロールなんかは見た目がそっくりでした。が、後で、調べてみても関連があるかはわかりませんでした。
今回買ったのは、あんバターサンド（350円）、ベーコンとチーズ（300円）、れんこんバター醤油（260円）、リッチクリームパン（180円）、シナモンロール（250円）、マヨチェダーカレー（210円）です（外税）。
本で紹介されていたのが、「あんバターサンド」で、そのことは家に帰ってから気がついたのですが、偶然にも、そのパンを買えて良かった！「自家製のあんこは豆の風味が充溢、でも決してえぐみはない。それをやさしく、まろやかにバターが引き取り、口の中が桃源郷と化す。ぷるるんとしたパンの口当たり。あんこと触れ合ってちょうどよくなる甘さの引き算に抜群のセンスを感じる。」と表現されています。ようわからん・・・。私が食べた感想は、とにかくパンそのものが美味しいです。「ぷるるん」という表現もわからなくもないです。ソフトなんですが、ほど良い弾力もあって、ほかで味わったことがない絶妙な食感でした。もちろんあんとバターもバランスがよく美味しいのですが、とにかくパンが美味しいです。本で取り上げられる理由がわかりました。
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