鶴岡から気仙沼までは下道で行ったのですが、その道中、鳴子付近でお腹がすいてきたので、近くに何か美味しそうなものがないかなぁと調べたところ、そこから100mほどの場所に、おにぎり専門店があることを見つけ、行ってみました。
どうやら、「ゆきむすび」という鳴子のお米を使ったおにぎりを提供するお店のようですね。
いつも決まった具を注文するのですが、こちらには、それが無かったので
「オススメってありますか？」
と訊いてみたところ
「麹なんばん味噌焼きが一番人気ですね」
とのことだったので、それと鮭を注文しました。どちらも180円でした。
握りたてを食べたのですが、だからかもしれませんが、ちょっと水分が多めかなぁと。あとはちょっと塩が多いかなぁと。東北の方は、このぐらいが口に合うのかもしれませんが。お米は、もちもちとした独特の粘り気があって美味しかったです。
あとで調べたところ、この「ゆきむすび」は、「うるち米ともち米の中間の性質をもつ「低アミロース米」で、モチモチ感と粘りがあり、冷めても硬くなりにくい特徴があります」とのことで、どうやら冷めてこそ、その本領を発揮するようで、握りたてを食べたのは失敗だったかもしれませんね。でも、お腹がすいていたので・・・。
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