創業1884年と、おそらく中華街で最も歴史のあるお店です。本社を新横浜に構え、全国の大都市に出店しているほか、デパートなどに売店を出していたり、ネット販売も行っており、中華街にある他店とは、お店の規模が違います。
店に入ってからの案内であったり、サービスの質であったり、店員さんの教育であったり、いろいろな場面で、「別格だなぁ・・・」というのを感じました。
今回は珍しくコースを注文しました。年末年始特別コースというもので、以下がメニューです。
五種前菜の盛り合わせ
蟹の卵入りフカヒレスープ
海老のチリソース
春巻き
豚肉のトウチ醤炒め
白身魚の柱候醤（チーホージャン）煮込み
牛挽き肉とオリーブ漬け菜入りチャーハン
豆乳入り杏仁豆腐
やはり使っている素材も、ほかのお店で食べるのとはちょっと違うような気がしました。が、よくよく考えると、普段、食べているものとは値段が違うので、それと比較するのは不公平ですね（笑）
味は、全体的に塩味が強く、はじめのうちは美味しく感じましたが、食べているうちに、だんだん飽きてきました（家に帰ってから、やたら喉が渇きました）。もしかしたら、お酒を飲みながら食べると、ちょうど良かったのかもしれません。ウーロン茶（無料）は少しミルクと言うかバニラっぽい香りがして美味しかったです。
ということで、何か特別なお祝いとかで利用するのにはよいお店かもしれません。
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