こちらのお店は朝7時からオープンしているようなので、翌朝に行こうと思っていたのですが、時間があったので昼前に行ってみました。
ナビに従ってお店へ行ったら、神社の駐車場に、COBO BAKERYと書いてあり、どうやら同じ駐車場に停めてよいということがわかりました。車を停めて、大きな道を海のほうへ向かって歩き始めたのですが、Google Mapが示すお店は通り過ぎてしまい、そこではじめて護国神社の中にあることに気が付きました。神社の中にあるパン屋さんははじめてです。
お店は2023年にオープンしたようで、とてもオシャレでキレイな建物で、イートインスペースもあるため、そこで食事をしているお客さんも多かったです。そして、パンもオシャレな感じのものが多いなぁというのが第一印象です。
買ったのは、あおさベーコン（352円）、トマチー（385円）、しまうたベーコンエッグinドライカレー（432円）、アンチョビコルニッションのフランク（400円）、ヴィエノワミルク（300円）、メイプル塩バター（460円）です（内税）。
なかなかの価格ですね。こちらのお店も、個性的なパンがいくつかあります。特に「おっ」と思ったのが、あおさを練り込んだパンです。「あおさとだしを効かせた生地にベーコンを挟み、焼きあげました」との説明がありました。たしかに、あおさの風味が口の中に広がりますが、それよりも「けっこうしょっぱいなぁ」という印象のほうが強いほどにしょっぱかったですが。驚いたのが、しまうたベーコンエッグinドライカレーです。やけにズッシリするなぁと思ったら、ゆで卵が1個入っていました。ドライカレーはそれほど強烈な辛さではなく、ベーコンの塩味のほうが強いぐらいです。それぞれのバランスがよく、今まで食べたカレーパンの中で一番美味しかったです（これ、カレーパンなのかな？）。ちょっと高いなぁと思いましたが、それだけのこだわりを持っているお店なんだなぁということがわかりました。
こちらのお店のパン（の一部）は、「ぱん結び」という冷凍パンを取り扱うサイトで購入できるようですよ。
お店のインスタ⇒こちら
以下もご覧下さい
・このお店の写真⇒こちら
・パン屋おすすめ度⇒こちら
・ブログ「あれこれと パン屋さん」⇒こちら
・HP「いつでも北海道に行きたい！」⇒こちら
